Opis

Kumpiak Podlaski 500 g

Kumpiak podlaski to unikalny wyrób naszej rodzinnej masarni i jeden z tych produktów, które oddają hołd podlaskim tradycjom. Robimy go wyłącznie z najlepszego udźca wieprzowego od sprawdzonych hodowców z Podlasia. Mięso starannie selekcjonujemy, nacieramy mieszanką soli, czosnku, jałowca, ziół i pieprzu. Pozostawiamy ta zapeklowane mięso na kilkanaście dni, następnie długo wędzimy naturalnie drewnem olchowym w naszej starej wędzarni. To powolne wędzenie nadaje szynce głębokiego aromat dymu i piękną złocistą barwę.

Dzięki tradycyjnemu procesowi dojrzewania nasz kumpiak jest suchy, twardy i ma intensywny, bogaty smak. W naszej masarni w Boćkach trzymamy się dawnych zasad produkcji tradycyjnych wędlin, ale zawsze dbamy o najwyższe współczesne normy czystości i jakości. Nie używamy sztucznych konserwantów, nie przyspieszamy procesu i nie idziemy na żadne skróty.

Ten wędzony kumpiak podlaski od pokoleń jest skarbem podlaskich spiżarni i stołów. Dzisiaj w takiej samej, autentycznej formie trafia prosto do Państwa domów. Idealny w cienkich plastrach na deskę wędlin, do sałatek czy jako przekąska do piwa. Każdy kęs kumpiaka podlaskiego z Podlasia to smak historii i podlaskiego dziedzictwa.

Charakterystyka produktu

Tradycyjny kumpiak podlaski to suchy udziec wieprzowy wędzony naturalnie drewnem olchowym. Charakteryzuje się twardą, gęstą teksturą, intensywnym aromatem dymu i przypraw, złocistą barwą i bogatym smakiem. Wysokiej jakości mięso bez wypełniaczy i sztucznych dodatków czyni go premium wyborem dla miłośników długo wędzonych, naturalnych wędlin.

Sposób podania

Kumpiak podlaski najlepiej kroić w bardzo cienkie plastry i podawać na zimno. Doskonale smakuje na desce wędlin z serami i chlebem, jako przekąska do piwa czy wina, w sałatkach. Podawać w temperaturze pokojowej, aby w pełni uwolnić aromat naturalnego wędzenia i przypraw.

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze od 4°C do +6°C (lodówka). Po otwarciu opakowania spożyć w ciągu 7 dni. Można zamrażać w porcjach, po rozmrożeniu w lodówce zachowuje pełnię smaku.

Skład Kumpiaka Podlaskiego

Mięso wieprzowe (udziec), sól, czosnek, jałowiec, zioła, pieprz, naturalny dym wędzarniczy z drewna olchowego.

Produkt bez sztucznych barwników, konserwantów, glutaminianu sodu, fosforanów i wypełniaczy. Czysty, tradycyjny kumpiak podlaski bez chemii.

Wartości Odżywcze w 100 g Kumpiaka Podlaskiego

Wartość energetyczna: 950 kJ / 225 kcal
Tłuszcz: 10 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4 g
Węglowodany: poniżej 1 g
w tym cukry: poniżej 0,5 g
Białko: 28 g
Sól: 3,2 g

Waga: 500 g (pakowane próżniowo dla zachowania świeżości i jakości tradycyjnego kumpiaka podlaskiego)

Dlaczego nasz Kumpiak Podlaski

Nasz kumpiak podlaski to autentyczny skarb Podlasia, nacierany czosnkiem, jałowcem i ziołami, wędzony drewnem olchowym i dojrzewający powoli. Wybieramy udźce od lokalnych hodowców, produkujemy bez chemii, z pasją do tradycji. Kupując go, dostajesz unikalny smak regionu i wspierasz naszą rodzinną masarnię w zachowaniu podlaskich receptur.

Kumpiak podlaski

Opis