Opis

Polędwiczka w Ziołach Wędzona 350 g – Delikatna wędzona polędwiczka wieprzowa z Podlasia

Polędwiczka w ziołach to nasza propozycja dla miłośników wyjątkowo delikatnych i aromatycznych wędlin. Jest to jeden z najbardziej szlachetnych elementów wieprzowiny, charakteryzujący się minimalną zawartością tłuszczu. W Masarni Tradycyjnej Marcin Pietraszuk Sp. k. selekcjonujemy najlepsze, najdelikatniejsze polędwiczki z Podlasia, a następnie poddajemy je procesowi peklowania, by nadać im kruchości i soczystości.

Tym, co wyróżnia naszą polędwiczkę, jest unikalna, ręcznie nakładana otoczka z naturalnych, starannie dobranych ziół. Mieszanka ta (bazylia, tymianek, majeranek i inne) tworzy na powierzchni mięsa piękny zielony płaszcz, który podczas naturalnego wędzenia drewnem olchowym powoli uwalnia swój intensywny aromat.

Wędzenie odbywa się w niskiej temperaturze i trwa odpowiednio długo, co gwarantuje zachowanie wyjątkowej soczystości polędwiczki, przy jednoczesnym nadaniu jej subtelnej nuty dymu. Nie używamy żadnych wzmacniaczy smaku ani sztucznych konserwantów. Otrzymują Państwo zdrową wędlinę – lekką, pełną białka i naturalnego smaku Podlasia, idealną na eleganckie przekąski.

Charakterystyka produktu

Polędwiczka w ziołach to bardzo chudy i delikatny wyrób z polędwicy wieprzowej. Charakteryzuje się zwartą, ale wyjątkowo kruchą strukturą, jasnym mięsem oraz intensywną, ziołową otoczką na powierzchni. Zapach jest złożony: łączy subtelny dym olchowy z bogatym bukietem świeżych ziół. Idealna dla osób ceniących chude, tradycyjne wędliny.

Sposób podania

Polędwiczka w ziołach to wędlina bankietowa – najlepiej smakuje pokrojona bardzo cienko. Jest idealna na wykwintną deskę wędlin i serów, jako dodatek do sałatek typu caprese lub jako zdrowa, białkowa przekąska. Świetnie sprawdzi się również na delikatnych kanapkach. Podawać schłodzoną, aby docenić jej kruchość i pełnię ziołowego aromatu.

Przechowywanie

Przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +7°C. Pakowana próżniowo. Ze względu na delikatny charakter mięsa, po otwarciu opakowania zalecamy spożycie w ciągu 5 dni. Polędwiczka w ziołach zachowuje swoje walory smakowe, gdy jest przechowywana z dala od silnie pachnących produktów.

Skład Polędwiczki w Ziołach Wędzonej

Mięso wieprzowe (polędwiczka), sól peklowa, naturalne przyprawy i zioła (m.in. bazylia, tymianek, majeranek), naturalny dym wędzarniczy z drewna olchowego.

Produkt bez glutenu, bez sztucznych barwników, fosforanów, czy wypełniaczy. Tylko naturalne, czyste składniki.

Wartości Odżywcze w 100 g Polędwiczki w Ziołach

Wartość energetyczna: 480 kJ / 115 kcal
Tłuszcz: 3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,1 g
Węglowodany: poniżej 1 g
w tym cukry: poniżej 0,5 g
Białko: 21 g
Sól: 2,5 g

Waga: ok. 350 g (pakowane próżniowo – ręczna wędlina z Podlasia)

Dlaczego nasza Polędwiczka w Ziołach

Nasza Polędwiczka w Ziołach to przykład, jak połączyć szlachetne mięso z podlaską tradycją wędzenia. Wybieramy najchudsze kawałki, które dzięki odpowiedniemu peklowaniu pozostają soczyste. Unikatowa ziołowa otoczka i powolne wędzenie olchą tworzą smak nieporównywalny z masowymi produktami. Jest to wędlina lekka, zdrowa i idealnie pasująca do nowoczesnego, ale tradycyjnego stołu. Stawiamy na jakość, czysty skład i autentyczny smak.