Baleron z komina 400g
21,60 zł za szt.
Baleron z komina- to baleron długo wędzony nie parzony i jest to połączenie soczystego mięsa z intensywnym aromatem dymu. Doskonały jako dodatek do kanapek, sałatek czy przekąsek.
Ze względu na specyfikę pakowania produktu, waga końcowa może znacznie się różnić +/- 10%.
Cena za kilogram: 54,00 zł/kg
(1 sztuka ≈ 0.4 kg)
Darmowa wysyłka przy zamówieniach od 399 zł
- Polskie mięso z pewnego źródła
- Kupuj od rodzinnej, lokalnej masarni
- Bezpieczne płatności Tpay
Opis
Baleron z Komina 400 g – Tradycyjna długo wędzona karkówka z Podlasia
Baleron z komina to prawdziwy rarytas dla koneserów mocnych, zdecydowanych smaków. W Masarni Tradycyjnej Marcin przygotowujemy go według starej, podlaskiej receptury, która wymaga czasu i cierpliwości. Podstawą jest najwyższej klasy karkówka wieprzowa, którą starannie klasyfikujemy, wybierając kawałki z idealnym przerostem tłuszczu. To właśnie ten tłuszcz jest nośnikiem smaku i gwarantuje, że mięso nie będzie suche.
Tajemnica naszego baleronu z komina tkwi w procesie obróbki cieplnej. Po odpowiednio długim peklowaniu w zalewie mięso trafia do wędzarni. Tam jest nie tylko wędzone dymem olchowym, ale finalnie również pieczone w gorącym dymie. Dzięki temu “z komina” wychodzi wędlina o ciemnej, spieczonej skórce i niezwykle kruchym, ale soczystym wnętrzu.
Jest to produkt o wiele bardziej aromatyczny niż wędliny parzone. Baleron z komina pachnie prawdziwym ogniem i drewnem. To 100% mięsa w mięsie. Wybierając ten produkt, decydują się Państwo na wędlinę, która smakuje jak dawniej – intensywnie, swojsko i naturalnie. Idealna propozycja dla tych, którzy szukają autentycznych smaków Podlasia.
Charakterystyka produktu
Baleron z komina to karkówka wieprzowa wędzona i pieczona w tradycyjnej wędzarni. Wyróżnia się ciemnobrązową, apetyczną barwą zewnętrzną i kruchą, zwartą konsystencją, która łatwo poddaje się krojeniu. W smaku dominuje nuta pieczonego mięsa, czosnku oraz wyraźny aromat dymu olchowego. Produkt nie jest suchy i jest bardziej skoncentrowany w smaku niż tradycyjny baleron parzony.
Sposób podania
Dzięki swojej zwartej strukturze, baleron z komina doskonale kroi się w nieco grubsze plastry, co podkreśla jego swojski charakter. Najlepiej smakuje na razowym chlebie na zakwasie, w towarzystwie ostrego chrzanu, ćwikły lub domowej musztardy. Jest niezastąpiony na świątecznym stole, ale sprawdzi się także jako ekskluzywna przekąska do mocniejszych trunków lub element wiejskiego stołu.
Przechowywanie
Przechowywać w warunkach chłodniczych, w temperaturze od 2°C do 6°C. Dzięki procesowi pieczenia wędlina ta naturalnie zachowuje świeżość. Aby mięso nie obsychało, warto owinąć je w papier pergaminowy lub folię spożywczą.
Alergeny
W zakładzie stosuje się: GORCZYCA, BALERON, SELER, GLUTEN
Wartości Odżywcze w 100 g Baleronu z Komina
- Wartość energetyczna: 956kJ / 230 kcal
- Tłuszcz: 18 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 8,1 g - Węglowodany: poniżej 0,5 g
w tym cukry: poniżej 0,5 g - Błonnik: poniżej 0,5g
- Białko: 17 g
- Sól: 1 g
Waga: 400 g (pakowane hermetycznie vacuum)
Dlaczego nasz Baleron z Komina
Wybierając baleron z komina z naszego zakładu wspierasz rzemieślniczą produkcję żywności. Nie idziemy na ilość – dla nas liczy się jakość każdego kawałka mięsa. Proces pieczenia w wędzarni jest trudniejszy i powoduje większy ubytek wagi produktu niż parzenie, ale nagrodą jest niepowtarzalny smak, którego nie znajdziesz w dyskontach. To wędlina z duszą, przygotowana z pasją przez doświadczonych masarzy dla świadomych klientów.
Szczegóły produktu
| Waga | 0,4 kg |
|---|
